Najdôležitejšie vitamíny pre krásu a vitalitu

Bez vitamínov nič nejde. Zúčastňujú sa na všetkých procesoch látkovej výmeny. Hrajú rozhodujúcu úlohu pri odbúravaní a premene výživných látok, čiže aj pri získavaní energie. Posilňujú obranný systém, regulujú hospodárenie s minerálnymi látkami a pomáhajú riadiť regeneráciu buniek.

Sú neodmysliteľné pre krásu a vitalitu. Viaceré vitamíny sa v dnešnej strave takmer nevyskytujú. Citlivo reagujú na svetlo, vzduch a predovšetkým na teplo. Obsah vitamínov v potravinách klesá už v kuchyni a my to trpíme!

Vitamíny A, D, E a K sú rozpustné v tuku. Vo vode rozpustná je skupina vitamínov B a vitamín C, niacín, kyselina listová, pantoténová a biotín. Vitamíny rozpustné v tuku môžeme hromadiť, čiže jesť do zásob. Ale tie, čo sú rozpustné vo vode, musíme prijímať denne.

Uvádzame najdôležitejšie vitamíny a potraviny, v ktorých sa nachádzajú, aby ste vedeli, čo máte zaraďovať do vášho jedálneho lístka.

Vitamín A sa zúčastňuje na zrakových procesoch a na regenerácii kože. Jedzte veľa syra, mrkvy, brokolice a špenátu. Aj marhule a rešetliaková šťava robia peknú pleť!

Vitamín D zabezpečuje mineralizáciu kostí, teda je zodpovedný za harmonickú a pevnú stavbu kostí. Naše telo si ho tvorí účinkom slnečného žiarenia. V zime sa o rovnováhu postarajú morské ryby, rybí olej, vaječný žĺtok a huby.

Vitamín E stabilizuje bunky, krvinky a obranný systém tým, že chráni viacnásobne nenasýtené mastné kyseliny pred zničením. Nepriamo sa tak stará o zdravú, hladkú pokožku. Nájdete ho v obilninách, olejoch lisovaných za studena, orechoch a kvalitnom margaríne.

Vitamín C posilňuje náš obranný systém a stará sa o pružné väzivo. Dobrým prameňom vitamínu C sú citrusové a bobuľové ovocie i čerstvá zelenina.

Vitamín B1 je nevyhnutný pre látkovú výmenu uhľohydrátov. Jeho nedostatok vedie k únave, nervozite a depresiám. Nadmernú konzumáciu cukru, bielej múky, alkoholu, nikotínu treba vyvážiť jeho vyšším príjmom. Je obsiahnutý v obilninách, klíčkoch a chudom bravčovom mäse.

Vitamín B2 má kľúčovú funkciu v látkovej výmene. Je nevyhnutný pre zdravý rast a peknú pokožku. Obsiahnutý je dostatočne v mlieku, syroch vajíčkach, klíčkoch a ovsených vločkách. Fajčiari a milovníci sladkostí ho potrebujú viac.

Vitamín B6 sa zúčastňuje na látkovej výmene bielkovín a je dôležitý pri detoxikačných reakciách. Práve ženy, ktoré používajú antikoncepciu ho často majú nedostatok a ide im to doslova na nervy. Jedzte obilniny, mäso, slede, sóju a banány.

Vitamín B12 sa zúčastňuje na tvorbe krvi. Prísni vegetariáni a najmä vegáni ho majú málo, lebo je obsiahnutý len v živočíšnych produktoch, najmä v mlieku, syre, chudom mäse a rybách.

Kyselina listová slúži zdravej látkovej výmene bielkovín a tvorbe krvi. Keďže ženy majú mierne zvýšenú potrebu tejto kyseliny, často nie sú dostatočne zásobované. Je to sťažené tým, že tento vitamín sa varením do veľkej miery zničí. Čerstvá pomarančová šťava a surová zelenina najlepšie chránia pred málokrvnosťou a únavou.

Biotín sa stará o zdravé vlasy a čistú pokožku. Nachádza sa v pečeni, sušených kvasniciach a klíčkoch.

Kyselina pantoténová sa zúčastňuje látkovej výmeny tukov vzhľadom na to je nevyhnutná pre zdravú pokožku. Najčastejšie sa vyskytuje v plesňových syroch, karfiole a hubách.

Autor: Paťa, foto: Archív