Žena.sk - Spoločenský magazín nielen pre ženy

Nie ste prihlasený prihlásiť | zaregistrovať.

Zdravie » Výživa | 27. októbra 2009

Čo vám vitariánstvo môže vziať...

Súvisiace články

Vegetariánstvo a vegánstvo sú pomerne známe pojmy. No existuje aj spôsob stravovania, ktorý nesie názov vitariánstvo. Viete o čo ide?

Živá strava
Stravovať sa vitariánsky znamená zabudnúť na väčšinu klasických jedál, na akých sme boli „odchovaní“. Žiadne mäso (nebudete predsa jesť mŕtvoly), varené, pečené, grilované či sterilizované jedlá – podáva sa len tepelne neupravené ovocie, zelenina, orechy, semená a klíčky.

Tepelnou úpravou (nad 42 °C) dochádza k znehodnocovaniu potravíny, pretože sa ničia dôležité enzýmy, minerály a vitamíny. Okrem toho varením, pečením či inou tepelnou úpravou jedlo získava inú chuť i vôňu a to nie je prirodzené. Rovnako nie sú prirodzené ani rôzne dochucovadlá ako oleje, tuky, soľ, či iné prísady používané pri tepelne upravovanej strave. Strava vitariánov je teda doslova živá.

Pozitívum je aj v tom, že vitariáni sa nemusia trápiť varením.

Čo vám vitariánstvo môže dať?
Vďaka takémuto spôsobu života môžete získať skutočne veľa. Nadbytočné kilogramy sa postupne stratia, nadobudnete doslova nové telo, budete mať kopec energie, pocit ľahkosti a vďaka surovej strave sa môžete zbaviť rôznych zdravotných problémov – napr. akné a iné nečistoty na pokožke, posilníte svoj imunitný systém, takže ľahšie odoláte chrípkam a iným ochoreniam. Nebudete trpieť zápchou a v tele sa vám nebudú množiť rôzne toxíny.

Pozitívum je aj v tom, že vitariáni sa nemusia trápiť varením, pečením či inými spôsobmi prípravy jedla, čo im šetrí čas.

Čo vám vitariánstvo môže vziať?
Každá minca má dve strany, a tak aj vitariánstvo je z pohľadu niektorých odborníkov na výživu či lekárov nie práve najvhodnejší štýl života. Problém vidia najmä v obmedzenom výbere surovín a možnom deficite niektorých dôležitých prvkov v našom organizme.
Obzvlášť riskantné môže byť podľa odborníkov vitariánstvo u malých detí.

Nevýhodou je zaiste i finančná náročnosť tohto modelu stravovania, nakoľko bio-produkty sú stále pomerne drahšie oproti klasickým potravinám a aj iné vitariánske pochúťky ako prirodzene sušené ovocie, rôzne sušienky (vyrobené z bio-surovín a vysušené pri teplote do 42°C) nepatria medzi ľahko dostupný tovar, ale často ich možno zohnať len v špecializovaných internetových predajniach.

Vyskúšajte na vlastnej koži
Ak chcete vyskúšať, či vám tento štýl života vyhovuje, pokojne sa na to dajte. Pokiaľ pri výlučne vitariánskej strave napokon aj tak nezostanete, určite si aspoň očistíte telo vďaka množstvu čerstvého ovocia a zeleniny i ďalších „živých“ potravín.

A v prípade, že sa rozhodnete stať skutočným viariánom, potom si najskôr dobre naštudujte hlavné zásady a pokúste sa získať čo najviac informácií, aby ste si týmto spôsobom života viac neublížili ako pomohli.

Autor: Diana